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Schreib uns!

  • Bake,  Cakes & Pastry

    Einfacher Schokoladekuchen

    14. Januar 2019 /
    Schaffst du den Kuchen in 10 Minuten Zubereitung?

    Du brauchst schnell etwas zum Kaffee? Dann kommt dieses Rezept genau richtig! In zehn Minuten haben wir den Teig für den Schokoladekuchen zubereitet gehabt, 50 Minuten bleibt der Kuchen dann im Rohr. Ein rasches und zugleich recht einfaches Rezept – mit einem tollen Ergebnis!

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    6. August 2018
  • Advertorial,  Bake,  Cakes & Pastry

    Kürbiskuchen

    1. November 2018 /
    Pumpkin Pie auf tirolerisch

    Der Pumpkin Pie ist eigentlich ein traditioneller Nachtisch der US-Küche, aber auch uns schmeckt der Kürbiskuchen. Besonders wenn es kälter wird, kommt er besonders gern auf den Tisch – immerhin enthält die feine Fülle auch Zimt. Das äußerst beliebte Gewürz wärmt bekanntlich von Innen heraus und enthält unter anderem entzündungshemmende Stoffe.

    mitunter

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    © PULS 4 / Jörg Klickermann

    Kochgiganten: Foodbloggerin Alexandra Embacher kocht im Fernsehen

    13. April 2018

    ONE POT: Mangold-Risotto

    11. Juni 2018
  • Bake,  Cakes & Pastry

    Ribisel-Käsekuchen

    27. Juli 2018 /
    Cheesecake und die beliebte säuerliche Frucht

    Mürbteig, Käsekuchen und Ribiseln – drei Komponenten, die diesen Kuchen einfach unwiederstehlich werden lassen. Zusammen mit der süßen Creme werden die säuerlichen Früchte zum aromatischen Farbgeber. Sie tummeln sich in strahlendem rot in der Creme. Durch den Mürbteig lässt sich der Kuchen leicht von einer Platte auf den Teller heben. Mit frischen Ribiseln dekoriert perfekt für den Sonntag Nachmittag. Nur einen Nachteil hat der Ribisel-Käsekuchen: er ist beinahe schneller verspeist als gebacken!

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    Reisetbauer: Wo Frucht zu Brand wird

    27. Juni 2018

    Das war das 2. Gourmetfestival der „Wilder Kaiser Gourmets“

    4. September 2018

    Kärntner Kasnudel

    8. April 2018
  • Bake,  Cakes & Pastry

    Ribisel-Holunder-Schnitte

    10. Juli 2018 /
    Heller Blechkuchen mit Ribisel

    Sobald aus den unreifen Früchten knallrote Ribiseln werden, schreit es förmlich nach Blechkuchen. Oma schüttelte das Rezept immer aus dem Handgelenk, und das mit jeglicher Obstsorte. Klassisch wäre zu dieser Jahreszeit ein Ribiselkuchen mit Baiserhaube – wir haben aber dieses Mal Ribisel-Holunder-Schnitten probiert. Ebenso mit frischen Früchten, aber auch mit einer schmackhaften Holunder-Creme. Und gut gekühlt wirklich sehr lange haltbar.

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    Christina Steindl

    14. November 2018

    Spargel-Quiche

    6. April 2018

    Knusprige Pizza vom Pizzastein

    24. Juli 2018
  • Bake,  Cakes & Pastry

    Erdbeer-Sauerrahm-Kranz

    13. Mai 2018 /
     Schönen Muttertag!

    Du suchst nach einem Last Minute Muttertagsgeschenk? Dann versuch es doch mit diesem Erdbeer-Sauerrahm-Kranz! Frische Erdbeeren in einem leichten Sauerrahm-Teig – und das alles innerhalb von 25 Minuten zusammengerührt. Für einen besonderen Geschmack sorgen Zimt und Zitronenschale – den Rum kannst du natürlich weglassen, wenn Alkohol nichts in deinem Kuchen zu suchen hat. Deine Mama freut sich so oder so bestimmt!

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    ONE POT: Rindsuppe

    23. September 2018

    Kürbiskuchen

    1. November 2018

    Die Falstaff Young Talents 2018

    22. November 2018
  • Bake,  Cakes & Pastry

    Holundertörtchen mit Schokospänen

    6. Mai 2018 /

    Etwa von Mai bis Juli blühen die Blüten des schwarzen Holunders. Die feinen weißen Holunderblüten sehen aber nicht nur unglaublich schön aus, sie sind auch essbar und sogar gesund – sie enthalten viele nützliche sekundäre Pflanzenstoffe. Bei uns finden die Blüten in den Holundertörtchen Verwendung, in der Naturmedizin sind sie aber auch eine beliebte Zutat.

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    Krustenbrot mit Kürbis

    14. September 2019

    Future Food Weinbergschnecke

    29. August 2020

    Apfelnocken aus heimischem Obst

    17. September 2018
  • Bake,  Cakes & Pastry

    Rhabarber-Streusel-Kuchen

    31. März 2018 /

    Hallo Frühling!

    Mit diesem Rezept unseres Rhabarber-Streusel-Kuchens holst du dir garantiert Frühlingsstimmung ins Haus! Fein säuerlicher Rhabarber trifft auf einen feinporigen Streuseln und knusprige Streusel. Einfach ein Gedicht! Besonders wenn er so super einfach zu backen ist und keine lange Vorbereitungszeit in Anspruch nimmt. Simpel, aber doch so köstlich. Genug geschwärmt, hier ist der Rhabarber-Streusel-Kuchen samt Rezept:

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    Hirsch-Macarons mit Kastanienfüllung

    20. Oktober 2018

    ONE POT: Hüttengulasch aus Hochlandrind

    1. Juni 2018

    From Nose to Tail

    9. April 2019

Ein kulinarisches Projekt

Wir lieben Kochen und Essen.

Gourmet sein kann jeder. Doch am meisten Spaß macht das, wenn Mann oder Frau diese Leidenschaft mit jemandem teilen kann.

Kochen ist ein Handwerk der Sinne – man schmeckt, riecht, sieht, hört und tastet. Und wenn man diese Gefühle nun mit jemandem teilt, macht das die ganze Sache umso spannender. Daher begeben wir uns auf gourmeetme.com mit euch auf eine Reise der Kulinarik – mit vielen interessanten Themen, Persönlichkeiten und Rezepten.

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XANDI KOCHTE BEI DEN KOCHGIGANTEN!

© Gerry Frank
© Gerry Frank

Xandi war sechs Wochen lang im Fernsehen zur Primetime auf PULS 4 zu sehen! Gemeinsam mit zehn weiteren Teilnehmern kämpfte sie um den Titel – wie es bei der heißesten Kochshow Österreichs im Finale für die Food Bloggerin ausging, liest du hier und hier.

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Austria Food Blog Awards

Das Markbein vom Grill, die Mahnnudeln von Maria und die gewebte Rhabarber-Topfen-Tarte sind ausgezeichnet! Das finden nicht nur wir sondern auch die Jury des AFBAs. Hier geht’s zu den Rezepten.

Xandi beim Promi-Grillen mit Adi Matzek!

Nach den Kochgiganten steht Xandi erneut vor der Kamera – dieses Mal beim Grillen mit Doppel-Grillweltmeister Adi Matzek. Wie sie sich mit ihrem vegetarischen Gericht geschlagen hat, liest du hier.

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