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Schreib uns!

    • Allgemein

      Austria Food Blog Award 2020 – wir sind dabei!

      7. September 2020 /
      Neues Jahr, neues Glück!

      Der Austria Food Blog Award ist mit Sicherheit eine der größten Chancen für Blogger*innen, für ihre Arbeit geehrt zu werden. Und da wir besonders fleißig waren, können wir auch in (fast) allen Kategorien einen Beitrag abliefern. Drückt uns die Daumen!

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      Knusprige Pizza vom Pizzastein

      24. Juli 2018
    • Lifestyle,  Places

      Future Food Weinbergschnecke

      29. August 2020 /
      Die nachhaltige Proteinquelle auf der Überholspur

      Sind Weinbergschnecken das Fleisch der Zukunft? Wenn es nach Simone Embacher geht, dann mit Sicherheit. Die Ellmauerin betreibt seit rund eineinhalb Jahren die Kaiserschnecken-Zucht (mit atemberaubendem Ausblick auf das Massiv des Wilden Kaisers) und liefert feinste Escargots, die als Hauptdarsteller von Gerichten eine Spitzenfigur machen. Ein Lokalaugenschein inklusive Rezept für Weinbergschnecken im Bierbackteig.

      Foto: Martin Guggenberger Photography
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      Diaetologie und Grillen

      15. Dezember 2018

      Wir räumten beim Austria Food Blog Award 2018 ab!

      17. Oktober 2018

      Schwarzwälder Kirschtorte

      25. Juli 2018
    • Bake,  Cakes & Pastry

      Sekt-Moosbeer-Gugelhupf

      15. August 2020 /
      Der Klassiker in neuem, prickelndem Gewand

      Partymachen in Zeiten der Covid-19-Pandemie ist nur in eingeschränkter Form und mit viel Umsicht möglich. Wer das Feiern allzu sehr vermisst, kann sich mit diesem Sekt-Gugelhupf helfen, der noch dazu Ruckzuck fertig ist!

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      Der Junge Wilde 2017: Stefan Glantschnig

      18. April 2018

      Glühwein-Cupcakes mit Honig-Topping

      24. Dezember 2018
      © FotoloungeBlende8 / Johanna Schlosser

      Vicky Stranzingers Cook up Kitchen

      13. Dezember 2018
    • Cook,  Fish

      Tataki vom Saibling

      3. August 2020 /
      Mit Sesam, Rettich und Karotte

      Fokus auf regionale und saisonale Lebensmittel, ursprüngliche Gemüsesorten, essbare Wildpflanzen und Konservieren als Vorratssicherung und Zugang zu einem ungewöhnlichen Geschmack: Die Küche der Schwed*innen gilt als unkompliziert und einfach, macht sich aber genau durch diese Reduktion auf das Wesentliche zum Vorbild für avantgardistische Naturküchen. Eine Interpretation der schwedischen Natur-Linie einer Tirolerin.

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      Taste the waste: Karotten-Apfel-Chutney mit Karottengrün

      4. August 2018

      ONE POT: Rindsuppe

      23. September 2018

      Die Falstaff Young Talents 2018

      22. November 2018
    • Bake,  Bread & Buns

      Sauerteig-Rosmarin-Brot vom Grill

      21. Juli 2020 /
      Hochwertige Zutaten und Zeit – so geht gutes Brot

      Brot als Grundnahrungsmittel ist in den letzten Jahren zunehmend in Verruf geraten. Der Grund? Der darin enthaltene Weizen, dem viel Schlechtes und keine gesundheitsfördernde Wirkung nachgesagt wird. Doch ist Brot wirklich unter Generalverdacht zu stellen, wenn es um Unbehagen geht? Eine Bestandsaufnahme inklusive Rezept. Weil Sommer ist vom Grill.

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      Gourmeet me ist der meistnominierte Blog beim „Austria Food Blog Award“!

      2. September 2018

      Yuzu-Marillen-Macarons

      2. April 2018

      Curry-Cashew-Flocken

      17. Januar 2019
    • Lifestyle,  Places

      Pig Business: Schweine in Österreich

      12. Juni 2020 /
      Wie die meisten österreichischen Schweine leben, haben wir uns angesehen.

      Schweine sind vieles – und vor allem oft in Flugblättern der Lebensmittelhändler*innen rabattiert. Wie sich das für die Mastbetriebe ausgeht? Aufschluss über die Schweinehaltung in Österreich bringt eine Recherche über das Leben eines Masttiers. Plus: Rezept für Schweinekarree auf Heu mit Tomaten-Risotto von Kochgigantin Viktoria Stranzinger.

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      Das etwas andere Weihnachtsgebäck: Erdbeer-Baiser

      25. November 2018

      Wagyu-Grillseminar am Hof

      22. Mai 2018
      Michael Brauer Erzählende Photographie

      Cuisine Alpine: eine kulinarische Überquerung der Alpen

      24. September 2018
    • Bake,  Cakes & Pastry

      Flowerpower: Dinkel-Marillen-Tarte

      10. Juni 2020 /
      Ein Blütenmeer auf fruchtiger Creme

      Essbare Blüten geben Speisen eine liebliche Optik, bunte Farben spiegeln den Sommer wieder. Dabei sind Blumenblüten nicht nur optisch ein wahrer Hingucker, sie geben auch einen einzigartigen Geschmack und können positive Wirkungen auf die Gesundheit haben. Wir begeben uns auf die Spur der Kraft der Blüten und konservieren die Boten der wärmeren Jahreszeiten in „Papier“.

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      Die Falstaff Young Talents 2018

      22. November 2018

      Einfacher Schokoladekuchen

      14. Januar 2019

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      23. September 2018
    • Cook,  Veggie

      Willkommen daheim: Bladln mit Kraut

      22. April 2020 /
      Tiroler Hausmannskost mit regionalen Zutaten

      Bladln, Blattln oder doch Platteln? So wie es bei Hausmannskost oft ist, schreibt man sie je nach dem Dialekt der Region unterschiedlich. In Söll sind es die Bladln, genau die Topfenbladln, die gerne für die ganze Familie zubereitet werden. Ein Gesellschaftsessen, das seinesgleichen sucht.

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      Wir sind beim Austria Food Blog Award 2018 dabei!

      6. August 2018

      Mohnweckerl

      1. April 2018
      © PULS 4 / Jörg Klickermann

      Die gigantischen Kandidaten des Finales

      27. Mai 2018

    Ein kulinarisches Projekt

    Wir lieben Kochen und Essen.

    Gourmet sein kann jeder. Doch am meisten Spaß macht das, wenn Mann oder Frau diese Leidenschaft mit jemandem teilen kann.

    Kochen ist ein Handwerk der Sinne – man schmeckt, riecht, sieht, hört und tastet. Und wenn man diese Gefühle nun mit jemandem teilt, macht das die ganze Sache umso spannender. Daher begeben wir uns auf gourmeetme.com mit euch auf eine Reise der Kulinarik – mit vielen interessanten Themen, Persönlichkeiten und Rezepten.

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    XANDI KOCHTE BEI DEN KOCHGIGANTEN!

    © Gerry Frank
    © Gerry Frank

    Xandi war sechs Wochen lang im Fernsehen zur Primetime auf PULS 4 zu sehen! Gemeinsam mit zehn weiteren Teilnehmern kämpfte sie um den Titel – wie es bei der heißesten Kochshow Österreichs im Finale für die Food Bloggerin ausging, liest du hier und hier.

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    Austria Food Blog Awards

    Das Markbein vom Grill, die Mahnnudeln von Maria und die gewebte Rhabarber-Topfen-Tarte sind ausgezeichnet! Das finden nicht nur wir sondern auch die Jury des AFBAs. Hier geht’s zu den Rezepten.

    Xandi beim Promi-Grillen mit Adi Matzek!

    Nach den Kochgiganten steht Xandi erneut vor der Kamera – dieses Mal beim Grillen mit Doppel-Grillweltmeister Adi Matzek. Wie sie sich mit ihrem vegetarischen Gericht geschlagen hat, liest du hier.

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