Forelle | Speck-Polenta | Käse-Brandteigkrapferl | Feigen-Weißweinschaum

Wer kombiniert schon Fisch, Fleisch und Käse?

Ja, wir! (Und mit Sicherheit noch einige andere …) Da wir keinen Namen für dieses Gericht finden konnten, sind jetzt alle Hauptkomponenten stilecht, und wie es zur Zeit modern ist, mit einem geraden Strich getrennt: Forelle | Speck-Polenta | Käse-Brandteigkrapferl. Kreiert wurde das Teller für einen Wettbewerb im Jänner 2017.