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  • Bake,  Cakes & Pastry

    Himbeer-Schokolade-Kuchen

    20. Juli 2018 /
    Dunkler Blechkuchen mit Himbeeren

    Teil zwei der Blechkuchenserie. Nach dem hellen Teig mit Ribiseln und Holundercreme folgt ein Himbeer-Schokolade-Kuchen mit Mandeln. Und auch hier gilt: ein paar Tage Rasten machen dem Kuchen überhaupt nichts. Er muss nur gut verschlossen und kühl gelagert werden.

    Und übrigens: ebenso die Himbeere kann durch jegliches Obst ausgetauscht werden. Marillen, Brombeeren, Ribiseln, … euch sind keine Grenzen gesetzt!

    dd

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  • Bake,  Cakes & Pastry

    Ribisel-Holunder-Schnitte

    10. Juli 2018 /
    Heller Blechkuchen mit Ribisel

    Sobald aus den unreifen Früchten knallrote Ribiseln werden, schreit es förmlich nach Blechkuchen. Oma schüttelte das Rezept immer aus dem Handgelenk, und das mit jeglicher Obstsorte. Klassisch wäre zu dieser Jahreszeit ein Ribiselkuchen mit Baiserhaube – wir haben aber dieses Mal Ribisel-Holunder-Schnitten probiert. Ebenso mit frischen Früchten, aber auch mit einer schmackhaften Holunder-Creme. Und gut gekühlt wirklich sehr lange haltbar.

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    Der Junge Wilde 2017: Stefan Glantschnig

    18. April 2018

    And the winner is … Viktoria Stranzinger!

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    © GPhoto/Martin Guggenberger

    Restaurantkritik: Schulhaus am Zellberg

    3. August 2018
  • Bake,  Cakes & Pastry

    Holunder-Brombeer-Schnitten

    17. April 2018 /

    Ein Kuchen vom Blech, ein Klassiker. Doch diese Holunder-Brombeer-Schnitten können mehr. Mit einem feinen Buchweizenboden bringen sie eine nussige Note in das Feingebäck, Brombeer und Holunder ergänzen sich perfekt. Und übrigens: Buchweizen ist auch ein Superfood!

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Ein kulinarisches Projekt

Wir lieben Kochen und Essen.

Gourmet sein kann jeder. Doch am meisten Spaß macht das, wenn Mann oder Frau diese Leidenschaft mit jemandem teilen kann.

Kochen ist ein Handwerk der Sinne – man schmeckt, riecht, sieht, hört und tastet. Und wenn man diese Gefühle nun mit jemandem teilt, macht das die ganze Sache umso spannender. Daher begeben wir uns auf gourmeetme.com mit euch auf eine Reise der Kulinarik – mit vielen interessanten Themen, Persönlichkeiten und Rezepten.

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XANDI KOCHTE BEI DEN KOCHGIGANTEN!

© Gerry Frank
© Gerry Frank

Xandi war sechs Wochen lang im Fernsehen zur Primetime auf PULS 4 zu sehen! Gemeinsam mit zehn weiteren Teilnehmern kämpfte sie um den Titel – wie es bei der heißesten Kochshow Österreichs im Finale für die Food Bloggerin ausging, liest du hier und hier.

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Austria Food Blog Awards

Das Markbein vom Grill, die Mahnnudeln von Maria und die gewebte Rhabarber-Topfen-Tarte sind ausgezeichnet! Das finden nicht nur wir sondern auch die Jury des AFBAs. Hier geht’s zu den Rezepten.

Xandi beim Promi-Grillen mit Adi Matzek!

Nach den Kochgiganten steht Xandi erneut vor der Kamera – dieses Mal beim Grillen mit Doppel-Grillweltmeister Adi Matzek. Wie sie sich mit ihrem vegetarischen Gericht geschlagen hat, liest du hier.

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