ONE POT: Grüner Puten-Topf
Rezept Nummer eins
Der Clou an diesem Rezept? Das ganze Gericht kann in einem Topf (one Pot) zubereitet werden. Credo: ONE POT – ein Topf reicht! Alle Zutaten in den Behälter geben, köcheln lassen und sevieren. Einfacher geht’s kaum. Der grüne Puten-Topf ist das erste Rezept aus der fünfteiligen Serie – wir haben hierfür einen Topf unseres Kooperationspartners RIESS verwendet.
Grüner Puten-Topf
Zutaten
- 1 Dose weiße Bohnen 250g
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Stange Lauch
- 100 g Zuckerschoten
- 400 g Putenbrust
- ein wenig Öl
- 150 g Sahne
- 150 ml Wasser
- 150 ml Weißwein
- Salz und Pfeffer
- etwas Zitronenschale
- eine Hand voll frischen Spinat
- ein paar Blätter Thaibasilikum
Anleitungen
- Die Bohnen kalt abwaschen, die Zwiebel klein würfelig schneiden.
- Dann den Lauch putzen und in Ringe schneiden, die Zuckerschoten waschen und gegebenenfalls zerkleinern. Spinat waschen und schneiden.
- Die Putenbrust putzen und in Würfel schneiden. Dann in etwas Öl in einem Riess-Topf (Ø 20cm) [Produktplatzierung] anbraten. Die Zwiebel, den Lauch und den Knoblauch dazu geben und mitbraten.
- Mit Weißwein ablöschen und die restlichen Zutaten (bis auf den Spinat und Basilikum) hinzugeben. Etwa 10 Minuten schmoren.
- Zum Schluss abschmecken und den Spinat kurz mitdünsten.
Notizen
Zu diesem One-Pot-Rezept passt Reis.
Weitere Rezepte findest du auf der Homepage.
