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Gefüllte Tomaten vom Pizzastein
Als Vorspeise für 4 Personen
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Zubereitungszeit
30
Minuten
Min.
Backzeit
10
Minuten
Min.
Gesamtzeit
20
Minuten
Min.
Gericht
Tomaten
Küche
Österreich
Portionen
4
Personen
Zutaten
20
Cherrytomaten
125
g
Bröseltopfen
50
g
Joghurt
50
g
geriebenen Käse
z.B. Bergkäse
etwas
Salz und Pfeffer
etwas
frisches Basilikum
wenig
Öl
neutral
½
Schalotte
1
Stück
Kugel-Ausstecher (Parisienne-Ausstecher)
(oder Apfelentkerner)
Anleitungen
Pizzastein im Ofen bei 200 °C vorwärmen
Schalotte klein würfelig schneiden und in wenig Öl glasig dünsten.
Inzwischen die Tomaten an den unteren und oberen Seite abschneiden sowie aushöhlen.
Alle Zutaten für die Fülle mischen.
Die Fülle in einen Spritzbeutel geben und in die Tomaten füllen. Mit Deckel zumachen.
Tomaten mit Backpapier auf den Pizzastein geben und 10 Minuten backen lassen.
Mit hochwertigem Balsamicoessig, Olivenöl und Basilikum dekoriert servieren.
Notizen
Dieses Rezept schmeckt auch toll vom Grill.
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Tomaten vom Pizzastein