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Erdbeer-Sauerrahm-Kranz

Gericht Kuchen
Land & Region Österreich
Zubereitungszeit 1 Stunde
Backzeit 35 Minuten
Arbeitszeit 25 Minuten
Portionen 12 Stücke

Zutaten

  • 150 g Butter weich
  • 150 g Staubzucker
  • 2 Eier
  • 75 g Sauerrahm
  • 300 g Mehl
  • ½ Backpulver
  • Prise Salz
  • 1 TL Zimt
  • etwas BIO-Zitronenschale
  • etwas Rum
  • 500 g Erdbeeren frisch

Anleitungen

  • Die weiche Butter mit dem Staubzucker schaumig schlagen.
  • Nacheinander die Eier zur Mischung geben. Weiter schaumig schlagen.
  • Die Erdbeeren waschen und in gleichmäßige Stückchen schneiden.
  • Dann das Mehl mit dem Backpulver, dem Sauerrahm, den geschmacksgebenden Zutaten und den Erdbeeren vorsichtig unter die Masse heben.
  • Den Backofen auf 170 °C (Umluft) vorheizen.
  • Eine Kranz-Backform einfetten und den Teig darin etwa 35 Minuten auf mittlerer Schiene backen.

Notizen

Mit Staubzucker bestreut oder mit Zuckerguss genießen!