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Apfelnocken
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Zubereitungszeit
30
Minuten
Min.
Gericht
Dessert, Hauptspeise
Küche
Tirol
Portionen
4
Personen
Zutaten
2
große Äpfel
säuerliche Sorte verwenden
12
etwas
Dinkelmehl
6
EL
Zucker
6
EL
Milch
2
Eier
etwas
Backpulver
etwas
Zimt
wenig
Salz
etwas
Zitronenschale
ein Prise
Nelkenpulver
Butterschmalz
zum Anbraten
Anleitungen
Alle Zutaten für den Teig (außer die Äpfel) vermischen. Dann die Äpfel grob reiben und unter den Teig heben.
Butterschmalz in der Riess-Pfanne (Ø 28cm) [
Produktplatzierung
] erhitzen und gleichmäßige Nocken aus dem Teig in das Fett setzen.
Den Teig auf beiden Seiten goldbraun anbraten.
Mit Zimt-Zucker bestreut servieren.
Notizen
Dazu können in Butterschmalz angebratene und leicht gezuckerte Apfelspalten gereicht werden.
Keyword
Apfelnocken